Basée à Berlincourt sur la commune de Haute-Sorne, Ecotone est une entreprise diversifiée qui oriente ses activités dans le paysagisme - Ecotone jardins naturels - ainsi que dans l’agriculture et la permaculture - Ferme Ecotone permaculture. Ces différents domaines de compétences sont particulièrement complémentaires de par leur rapport à la nature.
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Ecotone permaculture est une ferme BIO située à Berlincourt petit village niché aux portes des gorges du Pichoux. Sa particularité est d'orienter sa production non seulement vers une production biologique, mais également et surtout vers une production en permaculture, agroforesterie et agroécologie. Le défi à relever est d'autant plus grand que le domaine est vaste. En effet, cette méthode a déjà fait ses preuves à petite échelle mais la faire fonctionner à grande échelle représente un véritable challenge.
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Nous proposons toute l’année nos diverses farines fraîches, notre viande de bœuf issue des bœufs de notre troupeau de race grise rhétique, notre tofu du Pichoux et diverses fruits et légumes frais ou secs selon la saison.
Au détail dans notre magasin ou sur commande en part de 1/8 (environ 14-16kg) ou 1/4 (environ 28-32kg) au prix de 28.- / kg.
Le Tofu du Pichoux est un tofu 100% artisanal, local et BIO fabriqué directement à la ferme avec notre propre soja et l’eau délicieuse des Gorges du Pichoux. Nous proposons du tofu nature et divers arômes.
Farines fraîches moulues dans notre moulin astrié en paquet de 1 kg ou 5 kg
